先日、板橋区の現場に行った際、お昼に昔ながらの町中華へ行きました。
板橋区は町中華が多く残っていることで知られていて、特に「板橋チャーハン」が有名です。
2015年頃にテレビで特集されたことで、さらに注目されるようになったそうです。
チャーハンといえばパラパラが定番ですが、
板橋チャーハンは油を多めに使った、しっとりした食感が特徴。
実際に食べてみると、これがとても美味しくて、「チャーハンはしっとりもアリだな」と思いました。
板橋にはまだまだ美味しそうな町中華がたくさんあるので、
次に行く機会があれば違うお店にも挑戦してみたいです。
次回はチャーハンだけでなく、一品料理も食べてみようと思います。
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マンション大規模修繕工事のニーズワン
工事部 澤井
