先日横浜で立ち寄ったラーメン屋さん。
お店の名前は「丿貫」。
読めますか？
もちろんカタカナの「ノ」ではありません。
なぜお店がこの名前にされたのか分かりませんが、
これを読める方は茶道をされている方か「美味しんぼ」を読んでいた方、
あるいは歴史に詳しい方かと思います。
「丿貫」は人名で安土桃山時代の頃の茶人だそうです。
正解は「へちかん」と読みます。
さて、ラーメンですが煮干しベースのとろみのあるスープです。
今回頂いたのは紅ズワイガニラーメンでしたが、ビジュアル的には煮干しラーメンと一緒でした。
かなり濃いめのスープですが苦くもなく、くどくはありません。
あと、多くのお客さんが頼むのが、替え玉ならぬあえ玉です。
何種類かありますが味付けされた麺です。
機会がありましたら是非尋ねてみてください。
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マンション大規模修繕工事のニーズワン
アフター点検部 今福
