営業部スタッフ
  • 2023年1月17日
  • [ 営業部スタッフ ] [ 日常 ]

スモークサーモン

 

トラウトサーモンを釣ったのでスモークにかけて見ました。

まず魚をソミューズ液に漬けます。

ソミューズ液とは、塩、砂糖、酒、ハーブを一煮立ちした物です。

その後水洗いして一晩干します。そして2時間ほどスモークして完成です。

1日冷蔵庫で休ませても良いかと思います。

 

 

マンション大規模修繕工事のニーズワン

営業部　黒澤