日曜日の朝５時から久しぶりに三崎の朝市に行って来ました。
私の第一の目的は、三崎では知らない人がいない位の有名人、「くろば亭」さんの山田
さんの朝飯を食べることです。
毎回、独創的な料理を作り出す「くろば亭」の山田さん。
時々、テレビの情報番組にも出演しております。
今回の料理は、まぐろカツの上にナス・ズッキーニ・パプリカなど地場の野菜をふんだん
に使ったピリ辛ソースの掛った丼です。
値段もリーズナブルな５００円。
まぐろの事を知り尽くしている山田さんが作る料理は、毎回私の想像をいい意味で裏切る
料理を提供してくれます。
三崎の朝市に来る機会が有りましたら、是非一度食べてみて下さい。
お薦めです。
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積算部 室伏
